苦い真実: 人工甘味料は健康に有害です

7月、何千もの製品に含まれる人工甘味料であるアスパルテームが、世界保健機関（WHO）の半独立委員会によって発がん物質の可能性があると宣言された。

この指定は、ダイエット コークなどの製品ががんの原因となることを意味するものではありませんが、アスパルテームと肝臓がんとの間に関連性がある可能性を示唆する研究結果を反映しています。

WHOは、ダイエットソーダの1日の許容限度量に関するガイドラインを変更していません。 体重 154 ポンドの成人の場合、1 日あたり 9 ～ 14 缶の範囲です。

UW Medicine ニュースルームの最近の追記では、家庭医学医であり、UW のオッシャー統合医療センターの教育共同ディレクターである Debra Bell 博士の洞察が提供されました。

患者は自分が食べるものを完全に管理しているが、ベル医師は患者に対し、可能な限り食事から人工甘味料を排除するべきだとアドバイスした。

「それは常に個人的な決定ですが、知識に基づいた決定であるべきだと思います」とベル氏は語った。

人工甘味料を排除することは、人々が思っているよりも難しい場合があります。 アスパルテームなどの人工甘味料がダイエットソーダに含まれていることはよく知られていますが、低脂肪ヨーグルト、歯磨き粉、無糖ガムなどの製品にも含まれているという事実はあまり知られていません。 多くの消費者は、食事からアスパルテームを排除しようとするときに、これらの疑いのない製品をチェックすることを知りません。

アスパルテームは、製品に使用されている多くの人工甘味料のうちの 1 つにすぎません。 ソルビトール、キシリトール、サッカリン、アセスルファムカリウム、スクラロースなどの甘味料や糖アルコールは、すべてあまり知られていない名前であり、多くの消費者が避けるべきことを知らないため、情報に基づいた意思決定を行うことがさらに困難になります。

ベル氏は、人工甘味料が健康に及ぼす影響は、WHOの新たな指定をめぐる最近のニュースをはるかに超えていると強調した。

人工甘味料は、脳ニューロンや心臓の健康に悪影響を及ぼし、マイクロバイオームと過敏性腸症候群との関連性があることが示されています。 体内のブドウ糖の実際の上昇がないにもかかわらず、舌に感じる甘い味によって食欲が増加する可能性があることを示すデータもあります。

「人工甘味料がカロリー摂取量を減らさないことはわかっていますが、現在、人工甘味料が減量に効果的ではないことを示す、人間におけるかなり確実なデータがあります」とベル氏は述べた。

人工甘味料と望ましくない健康への影響の間にはさまざまなマイナスの関係が見られるため、これらの甘味料を避けるよう医療専門家が推奨するのは驚くべきことではありません。

「糖尿病や何らかの重大な血糖調節障害がない人には、人工甘味料を使用しないことをお勧めします」とベル氏は言う。

メープルシロップ、糖蜜、アップルソース、蜂蜜などの天然甘味料への切り替えを検討してください。 さらに、アスパルテームではなく、ステビア、フルーツジュース、羅漢果などの成分で自然な甘味を付けた炭酸飲料も市販されています。

結局のところ、削減は排除と同等である必要はありません。 ベル氏は、甘いスナックを適度に摂取しても健康に重大な脅威をもたらすことはないと指摘した。

「しかし、私が言いたいのは、毎日ではなく、毎食ではありません。 本当にご馳走になるはずです」とベルさんは語った。

ニュース編集者のソフィア・シュワルツワルダー（[email protected]）までご連絡ください。 Twitter: @schwaarzy

あなたが読んでいるものが好きですか？ ここに寄付して、質の高い学生ジャーナリズムをサポートしてください。

ログイン

清潔に保ってください。わいせつ、下品、猥褻、人種差別的、または性的指向の言葉は避けてください。Caps Lock をオフにしてください。脅さないでください。他人に危害を加えるという脅迫は容認されません。誠実であれ。誰かや何かについて故意に嘘をつかないでください。素敵でいてください。人種差別、性差別、または他人を貶めるようないかなる種類の差別もありません。