通常の砂糖と人工甘味料: どちらが体に悪いでしょうか? 専門家が声を掛ける

砂糖か人工甘味料か？ どちらが「より健康的」かを人々が議論するとき、これは非常に頭の痛い問題になるかもしれません。

ただし、専門家は、これらの製品が事実上遍在していることに同意しています。

「食料品店から近所のカフェまで、普通の砂糖と人工甘味料が並んでいます」と、ペンシルベニア州フィラデルフィアにあるレベリアス RD の管理栄養士であり、公認のヘルス＆ウェルネスコーチでもあるエイミー・S・マーグリーズ氏は言う。

「食品ブランドは、ダイエットドリンクからデザート、ヨーグルト、チューインガム、焼き菓子など、あらゆるものにこの魅力的なパッケージを使用しています。」

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「どこでも使われているのなら、大丈夫だろうと思う人もいるでしょう」と彼女は言う。

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しかし、最近の見出しが示しているように、そうではない可能性がある、と彼女は述べた。

人工甘味料と砂糖に関する問題を解決する時期が来ています。

砂糖と人工甘味料のどちらが健康にとって危険ですか?

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それぞれの 1 日の推奨制限量や、検討すべき代替の「体に良い」甘味料などについて疑問がある場合は、読み続けてください。

スクロースとしても知られる普通の砂糖は、サトウキビやテンサイに由来する天然甘味料である、とジョージア州を拠点とするバランスワンサプリメントの管理栄養士トリスタ・ベスト氏は述べた。

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「1グラム当たり4カロリーを供給し、血糖指数が高いため、血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性があります」と彼女は述べ、米国心臓協会は追加の砂糖の摂取を小さじ6杯（25グラム）以下に制限することを推奨していると指摘した）1日あたり、女性の場合は小さじ9杯（38グラム）、男性の場合は9杯（38グラム）です。

「アスパルテームやスクラロースなどの人工甘味料は、低カロリーまたはゼロカロリーの砂糖の代替品です」とベスト氏は述べ、カロリーを追加せずにその強烈な甘さを求めて砂糖の代替品として使用されることが多いと指摘した。

「具体的な栄養成分の仕様は、人工甘味料の種類によって異なります」と彼女は言う。

一般的に、それらは最小限のカロリーを提供するか、まったくカロリーを提供せず、血糖値への影響は無視できると彼女は言いました。

マーグリーズ氏がFOXニュースデジタルの以下の栄養成分表で強調したように、通常の砂糖と人工甘味料の間にはカロリーと糖質量にいくつかの違いがある。

砂糖 1 袋 = 10 カロリー、炭水化物 (または砂糖) 3 グラム。 摂取量を1日あたり2〜3パケットに制限する

現時点では、人工甘味料に関する「1 日当たりの推奨摂取量」はありません。

スプレンダ 1 パケット = 2 カロリー、炭水化物 0.5 グラム

1 パケットのイコール = 4 カロリー、炭水化物 0.9 グラム

Truvia 1 パケット = 1 カロリー、炭水化物 3 グラム

食品添加物に関する合同専門家委員会（JECFA）によると、アスパルテームの1日許容摂取量（ADI）は依然として体重1kg当たり40ミリグラム（体重150ポンドの人で1日当たり12オンスのダイエットソーダ9缶に相当）である。 。

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ただし、食品医薬品局は、体重 1 キログラムあたり 50 ミリグラムという、より高い ADI を提示しています。

「人工甘味料の方がカロリーは低いですが、通常の砂糖1～2袋のカロリーとしては、並外れたカロリーというわけではありません」とマーグリーズ氏は砂糖と人工甘味料のカロリーの違いについて語った。

答えは微妙です。

ベスト氏が指摘したように、通常の砂糖と人工甘味料のどちらが悪いかを明確に判断することは、個々の要因や消費パターンによって左右されるため、困難です。

「通常の砂糖を過剰に摂取すると、体重増加、虫歯、2型糖尿病や心臓病などの慢性疾患のリスク増加につながる可能性があります」とベスト教授は言う。